Transkript

00:00:01: Käse, Wein und blablabla.

00:00:04: Der Genust-Talk mit Johannes Quirin.

00:00:06: Ein Weinstartup startet im Remstal.

00:00:10: Wir werden da auf jedem Weinfest zahlen, auf jeder Weinmesse ... Da haben wir gemerkt, naja ganz so gut kommt es gar nicht an obwohl wir eigentlich alle gekannt haben.

00:00:18: Herzlich

00:00:19: willkommen beim Genuss Talk.

00:00:20: schön dass ihr wieder mit dabei seid.

00:00:22: heute geht's um Wein aber nicht um den Wein bei dem man erst zwanzig Minuten am Glas riecht und dann über Mineralität diskutiert sondern um einen Wein der euch wach

00:00:32: hält.

00:00:33: Klingt absurd?

00:00:34: Fanden viele!

00:00:35: Mein heutiger Gast hat das trotzdem durchgezogen.

00:00:38: zusammen mit seinem Schulfreund Max Blessing hat Maximilian Koch Winefly entwickelt Rosewein mit Koffein, Taurin und Guarana.

00:00:46: Eine Schnapsidee wie Sie selbst sagen inzwischen aber im Regal bei Rebe und Edeka.

00:00:51: Die Weinwelt hat es nicht gerade geliebt würde ich sagen vielleicht auch ein bisschen gehasst haben.

00:00:57: wir reden genau darüber und Ich freue mich dass du heute zu Gast bist lieber Maximilian.

00:01:02: Hallo herzlich willkommen.

00:01:04: Ja liebe Johannes vielen vielen Dank für die Einladung.

00:01:06: Wunderbares Intro.

00:01:07: Also ich glaube, ich muss gar nichts mehr sagen.

00:01:08: Wir können den Podcast verändern!

00:01:10: Naja... der schnellste Podcast aller Zeiten.

00:01:13: aber ich glaube da gibt es noch einiges was ganz spannend ist nämlich auch schon mal der Anfang du und Max.

00:01:19: lustig die zwei Maxs Max Quadrat max hoch zwei ihr kennt euch schon ewig seit der fünften Klasse glaube ich wenn ich's richtig gesehen habe und irgendwann habt ihr dann zusammengeschlossen Wein mit Koffein auf den Markt zu bringen.

00:01:33: Erstens, was war das für ein Abend?

00:01:35: Zweitens.

00:01:37: Wie kommt man dann plötzlich auf diese Idee?

00:01:39: Wart ihr eher die Weintrinkerfraktion in jungen Jahren oder habt ihr einfach nur gedacht hey da muss ich mal etwas tun?

00:01:48: Als kurz gesagt es war so... Es war eine Schnapsidee.

00:01:50: also hast du schon richtig interpretiert.

00:01:52: Das stimmt auf jeden Fall!

00:01:55: Wir kommen aus dem Remstal, also aus Fellbach.

00:01:57: Das heißt wir hatten auf jeden Fall Maxaus Beudesbacherich und da lag es natürlich nahe auch irgendwas mit Wein zu machen.

00:02:07: Wir haben ursprünglich dann während des Studiums nicht nur studiert, aber wir haben ab und zu die ein oder andere Party gemacht und das eine oder andere Kaltgetränk mal genossen.

00:02:19: Und so ist das Ganze entstanden.

00:02:21: und dann dachten wir uns, warum gibt es eigentlich nicht irgendwie eine Alternative zu Wodka Energy?

00:02:27: Zu diesem Energy, dass halt sehr synthetisch ist.

00:02:30: Sehr zuckrig ist und wo uns einfach irgendwie auf Dauer nicht geschmeckt hat aber extrem konsumiert worden ist in den ständen Städten also das heißt jetzt bei mir in Tübingen oder bei Maxim Pforzheim.

00:02:43: Und dann haben wir uns ein bisschen recherchiert, haben gemerkt.

00:02:46: Es gibt eigentlich im Bereich Wein sehr wenig Innovationen, sehr wenig neue Produktkategorien.

00:02:53: und dann haben gesagt okay, wir probieren das jetzt mal.

00:02:56: Haben jemanden kennengelernt dass es mit uns zusammen dann aufgebaut hat weil wie gesagt ich komme aus der Juristerei da Max kommt aus dem Marketing.

00:03:06: Das heißt wir hatten erstmal mit der Getränke Weinbranche gar nichts am Hut.

00:03:10: sprich Wir haben eigentlich einen Produkt gebaut für uns.

00:03:13: Das hat das Ganze irgendwie auch ein bisschen spannend gemacht.

00:03:16: und dann haben wir gesagt okay, wenn nicht jetzt wann dann?

00:03:18: Und dann haben die das ganze angefangen.

00:03:21: Die richtige Marktreife in Anführungsstrichen-Marktreife war dann im Jahr zwei Tausend neunzehn also kurz vor Corona.

00:03:27: Haben es dann während dem Studium so als Zeithassel gemacht.

00:03:32: Dann kam Corona und da haben wir das ganze erst mal auf Eis gelegt was auch unterm Strich ganz gut ist oder war Haben wir uns das Ganze nochmal angeguckt und haben so ein bisschen unser Konzept geändert, die Rezeptur verändert.

00:03:46: Da kommen wir vielleicht nachher noch mal drauf?

00:03:47: Ja!

00:03:48: Und Zora hat im Prinzip das ganze begonnen und ja... Bisschen einfach ins kalte Wasser gesprungen, haben losgelegt.

00:03:54: Das ist ja schonmal sehr Mut, da könnte auch eine gewisse Portion Mut dazu klar werden studiert.

00:04:01: Ist es jetzt vielleicht nicht mehr mutig wie wenn man mitten aus dem Beruf kommt aber nichtsdestotrotz für neues Produkt in so einer Angestaubten Branche, würde ich einfach sagen.

00:04:13: Und wie du ja schön erzählt hast, ihr habt außer den Trinkerfahrungen mit Wein einfach nix am Hut gehabt also null Branchenerfahrung.

00:04:21: Ich meine einerseits ist das vielleicht auch letzten Endes der größte Vorteil für euch gewesen.

00:04:30: Ich stelle es mir aber trotzdem Auch schwierig vor, du kannst auch gleich noch was dazu sagen.

00:04:34: Dieser Branchen, vor allem der Blick.

00:04:35: aber ich stelle es mir auch schwierig vor da ein Partner in dieser Branche zu finden.

00:04:39: oder war das für euch einfach?

00:04:41: Ihr arbeitet ja mit jemanden zusammen in Fellbach wenn das so korrekt ist.

00:04:46: Aber ist das dann trotzdem so einfach gewesen da jemand zu finden?

00:04:51: Oder hat er gedacht oh Gott Was wollen die jetzt mit unserem guten Wein anfangen?

00:04:56: Wir hatten tatsächlich des Glück dass wir jemanden gefunden haben, der sowas in der Art schon gemacht hat.

00:05:04: Alles andere war für uns ein Kampf!

00:05:07: Wir sind sehr gut vernetzt im Remstal.

00:05:09: wir kennen sehr vieles heißt aus Vereinsaktivitäten Handball Tennis und so weiter kennen sehr viele Leute und dachten naja gut der Zugang wird doch eigentlich relativ einfach sein für uns.

00:05:20: Ein Weinstart-Up startet im Remstal.

00:05:24: Wir werden da auf jedem Weinfest zahlen auf jeder Weinmesse.

00:05:28: Da haben wir gemerkt, naja ganz so gut kommt es gar nicht an.

00:05:31: Obwohl wir eigentlich alle gekannt haben und haben gemerkt dass das Produkt schon... Dass man mit dem Produkt schon auf Granit beißen teilweise bei den Leuten obwohl's eigentlich kein klassisches sage ich mal Konkurrenzprodukt ist.

00:05:45: jetzt für die Produkte hier gibt ja also sprich Trollinger Feinherb wird wahrscheinlich der Kunde jetzt wahrscheinlich uns eher weniger trinken genauso andersrum.

00:05:55: Aber es war sehr, sehr schwer.

00:05:57: Wir haben gemerkt, es wurde immer wieder gecancelt.

00:06:01: Es war sehr schwer sich zu bewerben auf irgendwelche Weinfeste usw.

00:06:07: Dann haben wir das dann auch irgendwann beschlossen und gesagt, okay, wir lassen das jetzt einfach hier leider in der Heimat und konzentrieren uns auf andere Märkte und haben das Ganze jetzt auch ein bisschen anders

00:06:22: aufgezogen.".

00:06:23: um nochmal auf deine Frage zurückzukommen, was mit Fellbach... also wir arbeiten nicht mit Fellbach zusammen.

00:06:29: Wir hatten einen externen Winzer, mit dem wir das Ganze dann entwickelt haben, haben alles über Privatvermögen gemacht, also alles was wir reingesteckt haben, kam von uns aus im Privat-Vermögen.

00:06:39: Haben das Glück auch gehabt dass wir sage ich mal aus gutem Elternhaus stammen und da auch einiges einfach investieren konnten.

00:06:48: Wir haben einfach angefangen, wir haben mit vielen geredet.

00:06:54: Aber hatten leider keine Chance da irgendwie... ...mit denen zu kooperieren.

00:06:58: Es war einfach nicht erwünscht und jetzt gehen wir einfach unseren anderen Weg was auch gut ist weil wir jetzt halt einfach eine Zielgruppe erreichen die mit Wein wahrscheinlich nie irgendwas am Hut gehabt hätte.

00:07:09: Und das ist ja irgendwie auch spannend.

00:07:11: und gerade jetzt wenn man den Weinmarkt anguckt Johannes du weißt ja wieder wie der Weinmarkt gerade aussieht Der stagniert nicht nur, der geht gerade wirklich fallend runter.

00:07:21: Es ist glaube ich ein sehr interessantes Produkt und sollte eigentlich die Winzer mal dazu anregen vielleicht auch mal was Neues zu probieren.

00:07:27: Das ist korrekt!

00:07:28: Ich meine das Thema alkoholfreie Weine ist ja auch so ein Thema was nicht unbedingt gerne gesehen worden ist wird aber natürlich mittlerweile auch sehr stark forciert weil man gar nicht dran vorbeikommt.

00:07:41: und wieso nicht auch?

00:07:44: Thema ist ähnlich gewesen.

00:07:46: Das erste Bier Mischgetränk in der Flasche war damals Mixery aus dem Saarland, wo ich herkomme und daher kenne ich das natürlich.

00:07:56: Da schrei auch ganz extrem wie kann man nur so was da anbieten?

00:08:03: Und dann hat man gesehen okay!

00:08:05: Es ist gefragt und dann kam die Mitu Produkte.

00:08:09: Jetzt haben wir gehört, wie die Anfänge waren.

00:08:12: Wie lange hat es denn gedauert bis euch tatsächlich jetzt?

00:08:15: So wie ich habe auch eine Flasche Weinflei hier das Produkt dann auch so geschmeckt hat, wie sie jetzt in der Flashe ist.

00:08:24: Es hat relativ lang gedauern.

00:08:25: also die Prototypen Ich rede immer von Prototyp Das ist immer vielleicht auch ein bisschen unfair gegenüber uns.

00:08:31: zum ersten produkt.

00:08:32: Aber als wir aus dem Jahr zwei tausend achtzehn angefangen haben war es sehr weinig.

00:08:36: Wahrscheinlich.

00:08:37: dir würde es wahrscheinlich besser schmecken Tatsächlich.

00:08:40: Also es hat sehr stark nach Wein geschmeckt, das war sehr... Es klingt jetzt schon wie ein Sommelier ne?

00:08:45: Das kann ich eigentlich fast nicht sagen aber es klingt ja sehr tanninhaltig.

00:08:50: also man hat auch eine gewisse Herbe gehabt und es hat einfach zu unserer Zielgruppe Null Komma Null gepasst.

00:08:57: Also viele unsere ersten Kunden die ein bisschen älter waren, die sagen zu uns jetzt oh das ist mir zu fruchtig, das ist so süß Aber wir haben eigentlich ninety-fünf Prozent der Kunden, die wir jetzt gewonnen haben.

00:09:10: Die sagen ja so muss es sein!

00:09:12: Es muss im Prinzip Mainstreaming schmecken, es muss fruchtig schmecken... ...es muss locker schmecken und das ist im Prinzip der erste Einstieg, den man mit Wein hat.

00:09:19: Wir haben einfach eine Riesenzielgruppe zwischen sechzehn bis fünfundzwanzig.

00:09:23: Das heißt da muss es einfach sein, da darf's nicht komplex sein.

00:09:28: Und da haben wir während Corona schon schwer dran getüftelt dass wir die ähm alte Rezeptur dann eigentlich auf hundert und achtzig Grad gedreht haben.

00:09:38: Und gesagt haben, okay weniger Alkohol easy to drink alles ein bisschen bisschen unkomplexer, weniger Herbe und ähm bisschen mehr Süße, bisschen mehr Frucht so wie es jetzt ist dass man eben die die Herbe von dem von von Koffein und von Guarana nicht so extrem rausschmeckt weil das natürlich von ja sag ich mal im Alter von sechszehn bis fünfundzwanzig Jetzt er unbeliebt ist.

00:10:05: Und das war jetzt schon der Weg, wo wir gesagt haben während Corona war es für uns eigentlich eine gute Zeit also eine gute zeit was unser produkt angehen weil wir einfach sehr objektiv an die sache reingegangen sind nicht mehr so produktverliebt waren und gesagt haben Es gibt ein paar stellschrauben an denen wir mal drehen müssen.

00:10:25: damit wirds die zielgruppe abholen richtig raus aus diesem klassischen Wein-Marketing.

00:10:31: Klassisch waren wir nie, aber klassischer und ja dann volldampf!

00:10:37: Und so ist das Ganze entstanden.

00:10:39: du siehst ja wahrscheinlich seit die Kette.

00:10:41: Wir haben alles jetzt ein bisschen auffälliger Alles ein bisschen authentischer alles ein bisschen direkter und so kriegen wir einfach viele Leute gerade die mit Wein eigentlich nichts am Hut haben.

00:10:52: Ja, nee ich hab auch gerade nochmal geguckt.

00:10:54: Sieben Komma fünf Volumen Prozent und wie viel Koffein ist so in der Flasche drin?

00:11:01: Also vierundzwanzig Milligramm auf hundert Milliliter kann man sich so vorstellen Red Bull hat dreißig Millikramm Koffeein auf Hundert.

00:11:09: Man muss aber dazusagen es natürlich Alkohol mit drin ist Verperrlung mit drin.

00:11:13: das heißt wir haben das Ganze ein bisschen runtergeschraubt.

00:11:15: Wir haben auch Taurinen bisschen runter geschraubт dass es einfach verträglicher ist dass man trinken kann den Effekt zwar hat, den Energy-Effekt.

00:11:23: Den Wachmacheffekt aber nicht.

00:11:25: dieses klassische Energy-Ding was man halt so kennt.

00:11:29: wenn man sich mal eine Dose irgendwie ordentlich reinfährt dann kriegt es ja schon relativ schnell rein.

00:11:35: das hat man jetzt nicht.

00:11:36: also man kann auch mal ein Gläschen trinken ohne dass man jetzt irgendwie im Bett liegt und Herzflattern kriegt.

00:11:41: Ja, ihr wart ja auch damit in der Höhle der Löwen.

00:11:46: War das Produkt dann schon so wie es jetzt vor mir steht oder hat sich danach auch noch mal ein bisschen was verändert?

00:11:56: Es gab kein Deal und es gab nicht unbedingt so ganz positives Feedback.

00:12:00: Also das Produkt an sich hat sich schon stark verändert.

00:12:03: Wir hatten zu dem Zeitpunkt Piccolo Flaschen noch unser Branding war da auch noch etwas anders neu gegründet haben, zwei vierundzwanzig wo wir dann auch abgedreht haben.

00:12:13: Das Produkt an sich was in der Flasche war das war das gleiche.

00:12:17: Geschmacklich hat es ja denke ich kramt es ganz gut an.

00:12:24: Was natürlich so ein Punkt war war der Handel wo sie gesagt haben es wird im handeln nicht funktionieren.

00:12:28: mittlerweile sind man dreihundert merken.

00:12:30: Wir sind ein zweimann Unternehmen.

00:12:31: Ich glaube das zeigt schon auch ein bisschen dass der mark gerade sich schon gedreht hat und dass die leute wieder ein bisschen innovativer werden und Lust haben auf innovative Getränke.

00:12:46: Aber ich sag's mal so, wir haben natürlich Hülle der Löwen war für uns in mega push Marketing technisch.

00:12:53: viele Leute haben es einfach mal kennengelernt.

00:12:55: Wir sind eine neue Produktkategorie.

00:12:56: das heißt wir müssen viel erklären zu dem Produkt weil es natürlich Wein-Energie klingt.

00:13:01: erstmal Ich denke du wirst wahrscheinlich auch erst Mal hat sie wahrscheinlich die Fingernägel hochgerollt als du es gehört hast.

00:13:09: Aber man muss es einfach mal probiert haben und dafür war's natürlich eine super Blattform.

00:13:14: Hat auch mega Bock gemacht, also ich hatte da jetzt kein Problem.

00:13:18: Es war cool!

00:13:20: Bestellung war auch top.

00:13:21: Wir waren lange Zeit in den Top Ten auf Amazon was Sekt angeht, was Schaumweine angeht an sich.

00:13:29: Seko-Weine allgemein, das war schon krass.

00:13:33: Und die Leute haben es einfach einmal probiert... Ja, es war auf jeden Fall eine tolle Erfahrung.

00:13:40: Was man dazu sagen muss wir hatten natürlich auch den kleinen Disput mit den Freunden aus Fuschel.

00:13:47: also sprich Red Bull hat uns hier abgemahnt.

00:13:49: das heißt stand auch so alles ein bisschen auf der Kippe ob überhaupt ausgestrahlt werden und Es wurde alles im Prinzip gepixelt.

00:13:58: also sprig unser alter Slogan da war auch nicht mehr drauf auf den Flaschen Und waren trotzdem froh.

00:14:04: für uns war's ne gute Nummer Und ich glaube, wir sind da ganz gut gefahren so dass wir jetzt mit niemanden da ein Deal gemacht haben.

00:14:13: Also ich glaub das ist jetzt ganz gut!

00:14:15: Wir können unsere Marketing weiter hinzufahren und unseren Vertrieb weiterhin zu fahren.

00:14:20: Ich glaube es passt alles soweit.

00:14:23: Hat

00:14:23: die Sendung euch dann auch den Weg in den Handel einfacher geebnet?

00:14:28: Ihr seid ja jetzt bei Rewe Edeka gelistet, wollt doch noch Österreich gehen usw.. Ist das dann dadurch einfacher gefallen als zuvor?

00:14:37: Wenn ich ehrlich bin, nein.

00:14:39: Ich glaube dass die Einkäufer mittlerweile extrem zugeschissen werden mit Hülle der Löwenprodukte.

00:14:46: Wir hatten im Prinzip alle Einkaufsgespräche schon davor.

00:14:50: Da war es noch gar nicht klar, dass wir bei Hüllen der Löven waren.

00:14:53: da ging's einfach rein um den Markt, rein um das das Weinregal gerade gefühlt jeden Tag ein halben Meter kleiner wird und ist einfach was probiert werden muss.

00:15:06: Also kleiner Fun-Fact, wo wir das erste mal bei einer großen Handelskette eingeladen worden sind ... ... ja, im Jahr zwei Tausend neunzehn.

00:15:14: da haben die uns noch ausgelacht und haben gesagt naja war ein Energy ... ... schwieriges Produkt.

00:15:19: warum sollten wir das in Sortiment aufnehmen?

00:15:21: Wir haben da eigentlich gar keinen Bedarf weil alles andere läuft auch und die... ... fünfunddreißig tausendste neue Filtration vom Riesling funktioniert auch.

00:15:31: Das ist einfach nicht mehr der Fall.

00:15:33: Und mittlerweile sind unsere Einkaufsgespräche viel einfacher, weil es muss was probiert werden.

00:15:40: Es muss etwas Neues passieren und das reicht halt eben nicht, dass man mal ein neues Etikett macht oder irgendeine neue Filtration oder irgendwie den Wein anders ausbaut und Pivis und was weiß ich?

00:15:52: Was ich da jeden Tag höre!

00:15:54: Weil das interessiert die Bubbles zwar und ich bekomme das natürlich auch mit in der Weinbranche aber wenn Das interessiert die Bubble, aber es interessierten Konsumenten nicht.

00:16:03: Der Konsument, der guckt sich die Flasche an und findet das Etikett vielleicht ansprechend... ...und will einfach mal irgendwas probieren.

00:16:11: Der... ... der... ... neun-neunzig Prozent mit denen ich rede haben relativ wenig Ahnung von Wein was ja auch okay ist.

00:16:20: Und den Zugang wollen wir einfach mal ein bisschen einfach halten und ich glaube dass sind wir auf einem ganz guten Weg.

00:16:25: Dass wir das ganze einfach mal direkt machen weniger dieses elitäre Geschwafel und Palaver, das man halt so kennt aus der Weinbranche.

00:16:34: Dass wir das eigentlich komplett gekappt haben.

00:16:36: Das ist eigentlich so der...

00:16:37: Da komme ich gleich nochmal dazu zu dem Geschwapel!

00:16:43: Mich würde aber mal interessieren wo steht ihr denn dann tatsächlich im Handel?

00:16:46: Im Weinregal oder bei den Beinen weil es ja irgendwie so was zwischen drin ist?

00:16:53: Das ist tatsächlich gar nicht so einfach.

00:16:55: Wir empfehlen immer Am besten bei den Weinfrucht-Cocktails.

00:17:00: Weil das ist ein Regal, da kommt unsere Zielgruppe auch hin.

00:17:04: Wir haben auch schon viele Märkte gehabt.

00:17:07: Man kann bei dreieinhalb Märkten leider als Key Account angeht Ist es alles immer ein bisschen schwierig.

00:17:12: Aber wir waren dann auch viel unterwegs und haben geguckt Und da war die Platzierung teilweise wirklich schwierig Auch wenn wir die Empfehlungen ausgesprochen haben weil zum Beispiel hier Im Remsteil des Teilweise einen sortiert worden regional Trollinger und Sollenberger daneben.

00:17:30: Da läuft natürlich ein sechzehnjähriger nicht hin, so ehrlich muss man sich da machen.

00:17:35: Und da gucken wir gerade schon dass es eigentlich im Sekcofruchtwaren Cocktailregal dann steht und da fahren wir auch ganz gut mit.

00:17:44: Ja, so kommt sie ja raus der Flasche.

00:17:46: also ich gestern mir schon mal einen Probeschluck ins Glas geschenkt habe ist mir das auch direkt in den Sinn gekommen sprudelt wie so ein Sekko Und perlt ihr auch noch dann leicht nach.

00:17:58: Das muss man ja schon sagen, jetzt sind extrem viele Bubbles aber ein leichte Perlage wie man so schön sagt, wenn wir beim Geschwafel sind hat man das schon noch.

00:18:08: und da habe ich direkt gesagt okay gut passt eigentlich wunderbar.

00:18:13: zur Zielgruppe kommen wir auch noch.

00:18:15: Aber jetzt wo wir schon beim geschwafelt sind wie Perlage und so weiter und du hast dir gesagt ihr habt euch aber wusst aus ein bisschen distanziert, nachdem ihr diese ersten Erfahrungen aus der heimischen Weinbranche eingesammelt habt.

00:18:29: Und hier bekommt natürlich da auch einiges an Hate ab so wie er selbst ja auch erzählt sowohl auf LinkedIn aber auch sonst überall.

00:18:35: wenn man euch da folgt kriegt man ja schon mit das immer noch jede Menge Hate von Sommelis und von anderen aus der Branche gibt.

00:18:44: was war denn die scherste Kritik die euch Ja, nicht nur kurz beschäftigt hat.

00:18:52: Vielleicht auch ein bisschen nachgewirkt hat und zum Nachdenken vielleicht auch gebracht hat?

00:18:56: Zum Nachdenk nicht aber was wir auf jeden Fall sehr oft gehört haben war dass wir eine Schande für das Weinhandwerk sind.

00:19:06: Das haben wir relativ oft gehört so in allen möglichen Ausmaßen.

00:19:12: Wir haben auch von einem bekannten Ich sag's jetzt mal so, Konkurrenz haben wir ja nicht wirklich aus der Weinbranche.

00:19:21: Der wirklich fortwörtlich geschrieben hat.

00:19:25: Ich versuch es jetzt mal zumindest ein bisschen zu zitieren.

00:19:29: Ich freue mich wenn ihr stirbt und solche Geschichten... Ja!

00:19:38: Wie soll ich das jetzt auslegen?

00:19:40: Also ich kann nachts trotzdem schlafen.

00:19:42: Das ist das Gute.

00:19:45: Aber ich finde es teilweise einfach absolut lächerlich, was wir da uns haben anhören müssen.

00:19:51: Es sind Bewerbungen untergegangen hier bei vielen Veranstaltungen anscheinend.

00:19:57: Untergegangen hatten wir auch öfters den Fall.

00:20:00: Wir hatten immer wieder das Problem.

00:20:01: Wir hatten Zusagen teilweise auf einem großen Stuttgarter fest Ich denke die Insider können sich denken was es war Und hatten die Zusage und ein paar Wochen davor hieß es dann ja, das geht irgendwie doch nicht.

00:20:15: Weil aus dem und den Grund Hane büchende Argumentationen und so weiter und sofort.

00:20:23: dann dachten wir okay, wir gehen da komplett raus.

00:20:26: was auch gut war bei uns ist eigentlich jetzt gerade die Lokalitäten die halt eben nicht so krass an Wein gebunden sind.

00:20:34: Das sind unsere starken Städte.

00:20:36: Das heißt Berlin Hamburg Köln München, das sind so Städte die bei uns gut laufen.

00:20:43: Das heißt eigentlich überall wo halt der Wein nicht so awog ist wie es jetzt hier ist und damit fahren wir auch ganz gut.

00:20:50: also ich habe mein Frieden damit geschlossen.

00:20:52: Wir haben immer versucht irgendwie Ja ins Gespräch zu gehen.

00:20:56: viele Viele Winzer hier aus der Region versuchen uns zu kopieren dass es ja auch irgendwie ein kleines finde.

00:21:03: ich finde schön Also unser logo zu kopiern und irgendwelche Eventreihen aufzuziehen Das ist alles schön.

00:21:09: Das freut mich, weil das ist ja auch so ein bisschen positiv.

00:21:12: also ich nehme es einfach mal so auf.

00:21:14: aber unabstrich interessiert mich das nicht?

00:21:18: Das interessiert uns nicht!

00:21:20: Wir wollen unseren Weg gehen.

00:21:21: wir haben einen Produkt wo wir Leute abholen die viele einfach nie abholn werden und... Ich verstehe trotzdem die Diskussion nicht.

00:21:31: Ich versteh' auch den Hate nicht weil wir bringen ja im Prinzip die neuen Kunden an die ran Weil wahrscheinlich werden die mit dreißig, fünfunddreißig dann auch kein Weinflein mehr trinken.

00:21:41: Sondern die werden wahrscheinlich dann vielleicht auch mal zum besseren Wein greifen und das ist doch eigentlich eine coole Sache dass wir überhaupt mal wieder einen Zugang schaffen.

00:21:49: aber anscheinend sehen es halt einfach viele nicht so.

00:21:53: Das muss man einfach so hinnehmen.

00:21:55: nehmen wir hin.

00:21:56: und

00:21:56: ja das ist natürlich immer schon auch ein bisschen schade wenn wenn man da nicht offen für Innovationen, Veränderungen ja auch vorhandene breites und offen ist.

00:22:10: Ich denke wie gesagt das Thema Alkoholfrei ist ein bisschen eine andere Schiene da tut man sich ja auch unheimlich schwer.

00:22:17: aber es gab ja auch das Thema mit Sekt.

00:22:20: letzten Endes auch bis jeder Winzer mittlerweile auch seinen eigenen Sekt hat, hat man vorher auch gesagt brauche ich nicht will ich nicht.

00:22:28: Und da gibt es ja ganz unterschiedliche Themen, die manchmal einfach auch ein bisschen Zeit brauchen bis man dann sagt okay cool was da passiert ist.

00:22:38: Du hast ja auch diese anderen Richtungen angesprochen Fruchtsäkos und so weiter und sofort.

00:22:45: das ist natürlich auch alles das Originäre, was da so aus der Flasche und aus dem Weinberg oder ähnlichen Korben.

00:22:54: Sondern es ist halt irgendwie eine Weiterentwicklung die nach Marktbedürfnissen und nach Zielgruppe dann entwickelt worden ist.

00:23:00: ja auch ihre Berichtigung hat ne?

00:23:03: Und eure Zielgruppen haben das gesagt.

00:23:05: sicherlich würde auf diesen Weinfesten auch die ein oder andere Flaschen Weinfleien getrunken werden oder das eine oder andere Glas.

00:23:12: Aber ihr seid ja jetzt halt hauptsächlich so Festivals, Raves.

00:23:17: So unterwegs würde ich jetzt mal sagen.

00:23:19: Kannst du auch nochmal genauer ein bisschen eingreisen?

00:23:22: Aber das sind natürlich auch alles Bereiche in denen bisher Weinjahr eher eine kleinere bis gar keine Rolle gespielt hat.

00:23:31: Wie seid ihr denn daran gegangen um dann irgendwie so einen zwanzigjährigen zu erklären warum man Weinfleisch, dass man Dose Bull trinken soll.

00:23:43: Wir sind im Prinzip so rangegangen erstmal Marketing-Technik zu sagen wir brauchen jetzt mal einen starken Bruch damit überhaupt Wein mal wieder cool wird, damit die Leute sagen okay ich probiere es weil wir wollten ja die Leute die Wein erst einmal uncool finden und das heißt wir mussten sehr auffällig sein, wir musten sehr jugendlich sein, Ähm, auch lustig sein und dann sind die Leute eigentlich von allein gekommen.

00:24:13: Bei uns war es tatsächlich so was Festivals angeht, was Malle oder so angeht.

00:24:17: wir haben jetzt gerade einen guten Schwung aus der Ballermann-Fraktion, die bei uns gerade gut kauft und da auch wirklich ja sehr vielversprechend.

00:24:27: auf jeden Fall also wird die nächsten Monate glaube ich eine gute Sache.

00:24:32: ähm den ging's immer darum egal mit wem ich gesprochen hab Es war immer zu viel Geräte, es war zu viel Palaver.

00:24:41: Trinken wollen sie trotzdem also die trinken auch gerne Alkohol aber wir schmecken halt besser wie ein Wodka-Energie.

00:24:49: der Effekt ist der gleiche als du passt und wir haben immer gesagt so nach dem Motto kommt an unseren Stand dann könnt ihr Mensch sein.

00:24:57: bei uns wird jetzt Ihr müsst nicht viel reden, wir erklären euch da nicht viel.

00:25:02: Probiert's einfach.

00:25:03: und wenn es euch schmeckt cool und wenn ich dann ist auch okay.

00:25:06: Und wir haben das halt immer relativ authentisch gemacht Weil du hast es ja auf vorn gesagt Es wird viel gemacht mit Fruchtzecke und so weiter und Co.

00:25:14: Das ändert aber nichts daran dass halt die leute die dahinter stehen vielleicht nicht so wirklich dahinter Stehen und das haben wir auf der messe oder auf events auf festival schon immer gemerkt Wenn wir natürlich auch da stehen und für das Produkt brennen, und sagen hey probier das mal.

00:25:31: Das ist irgendwie was anderes!

00:25:32: Das ist ein cooles Produkt.

00:25:34: Und dass es Wein.

00:25:35: viele die haben gefühlt in ihrem Leben noch nie irgendwie einen Kontakt gehabt mit Wein Dann ist es halt sehr authentisch und sehr direkt und nicht der klassische Schlipsträger Den man jetzt wahrscheinlich nächste Woche auf der Provein trifft.

00:25:48: Und das sind halt die Dinge wo wir gesagt haben Wir ziehen einfach unser Ding durch Und dann muss man meistens die Konsumenten gar nicht so wirklich überzeugen, sondern sagt ja komm dran trinkt ihr was probiert was und fertig.

00:26:05: Ich erzähle euch nicht etwas von der grünen Paprika oder von irgendwelchen Tabaknoten.

00:26:10: Also so niederschwellig wie möglich und einfach Spaß haben eigentlich.

00:26:13: ich mein also weil du meintest naja das muss sich bei mir die Nägel hoch gerollt haben.

00:26:20: Also ich bin auch ein Verfechter von dem Wein muss halt schmecken so egal was nach waserschmeckt.

00:26:26: jeder der irgendwie da probiert schmeckt was anderes raus oder schmeckt halt gar nix raus.

00:26:30: das ist ja auch wurscht.

00:26:31: es muss halt letzten endes schmecken wie mit so viel und geschmack ist ja halt streitbar und das ist in diesem fall natürlich auch so.

00:26:38: ne also mein war gespannt.

00:26:41: ich hab dir ja eingangs schon gesagt ich war nie so energie Trinker, das hat mich nie gereizt und hat mich nicht so angezogen.

00:26:49: Von daher war ich jetzt mal gespannt.

00:26:51: Ich meine es ist ja was Fruchtiges, was man schonmal auch trinken kann.

00:26:57: gar keine Frage.

00:26:58: Es ist jetzt nicht das... also in meinem ganzen Abend hörete ich das jetzt nicht durchdrinken aber war so ein Glas warum nicht zwischendurch?

00:27:06: Kann man gut als Apparativ als Staat in den Arten vorstellen?

00:27:09: Warum auch zu einem Essen?

00:27:12: Warum nicht?

00:27:13: Also das ist gar keine Frage.

00:27:14: Aber natürlich klar, die Party-Zieggruppe tickt da schon auch so ein bisschen... bisschen anders.

00:27:22: Man merkt aber die Basis, die ihr da so Stück für Stück aufgebaut habt und das was du jetzt auch alles so erzählt hast zeigt ja irgendwie... Das Logo zeigt dir aus ein bisschen nach oben geht's stetig bergauf.

00:27:35: gab es dann aber auch in dieser Zeit in den letzten Wochen und Monaten so Momente wo ihr beide gesagt habt boah verrückt was wir hier machen und was monster Ja, vielleicht auch zugemutet haben in Anführungszeichen.

00:27:52: Also wenn ich ehrlich bin gibt es den Moment jeden Tag weil wir könnten uns... Es soll jetzt nicht irgendwie überheblich klingen oder so aber wir können uns auch einfacher machen sagen wir mal so Aber wir hängen halt mit dem Ding so mit Herzblut drin und wir haben so viel investiert.

00:28:12: Gerade bei einer Coronazeit standen wir wirklich nie tief in der Scheiße.

00:28:16: das muss man einfach so geben ganz auf Deutschland auch sagen.

00:28:21: Jeden Tag eigentlich, wir sind im Prinzip bei uns so ein bisschen diese Schwelle... Wir sind zu klein um alles outzusorsen und zu groß um alle selber zu machen.

00:28:32: das ist einfach gerade so.

00:28:34: dieser Punkt bei uns wo wir zwar jetzt gute Gespräche geführt haben und wohl glaube ich auch dieses Jahr alles in die richtige Richtung geht aber wir machen halt grade einfach alles selber.

00:28:44: Das ist einfach von Branding über die Website, über unser Social Media.

00:28:50: Wir haben eine Agentur gegründet während Corona also da das ist mehr oder weniger in-House Marketing aber es sind alles so Sachen wo wir alle selber machen und von den Bestellungen über Displays ausfahren.

00:29:05: Ich habe knapp fünfzig Displays ausgefahren an Rewe Und bin da mit dem Transporter hingefahren und habe die Dinger aufgebaut.

00:29:12: Das sind alles so Sachen, die sieht man natürlich nicht.

00:29:15: das klingt immer sehr romantisch... ...mit Start-up und Weinstart-Up und die Jungs ja und jetzt so langsam läuft sie kriegen irgendwie was auf die Kette.

00:29:23: aber unterm Strich ist es jeden Tag ein Aufstehen wo ich mir denke... Ja!

00:29:29: Jetzt hier wieder etwas verpacken und da wieder was machen und dann hat man da wieder ein Glasschaden usw.. Also ich würde lügen, wenn nicht jeden Tag daran denken würden und sagen muss es eigentlich sein Getränkebranche.

00:29:43: Warum?

00:29:44: Warum die Getränkenbranche?

00:29:45: Wir hätten doch lieber mal Software gemacht.

00:29:47: das wäre einfach einfacher gewesen.

00:29:50: aber es macht brutal viel Spaß.

00:29:52: Es macht Spaß einfach die Leute abzuholen mit ihnen zu reden.

00:29:57: Man kann im Prinzip so mehr oder weniger Hobby zum Beruf machen.

00:29:59: wir sind dann auf Festivals unterwegs wir lernen mega coole leute kennen.

00:30:06: Dafür lohnt sich's dann einfach immer wieder.

00:30:08: Aber es ist ständig eigentlich jeden Tag jede Woche mit Bürokratie, mit Steuer und so weiter und sofort.

00:30:16: Das sind einfach Themen wo man sich schon immer denkt warum tue ich das?

00:30:22: Aus welchen Gründen?

00:30:23: aber es macht einfach zu viel Spaß dass wir das canceln und egal wieviel Hate wir bekommen Wir bekommen ja auch viele positive Nachrichten.

00:30:30: Es wird immer viel über Hate geredet.

00:30:33: Wir kriegen auch genauso viele coole Nachrichten, wo wir sagen okay es lohnt sich daran irgendwie weiter festzuhalten und die Weinbranche mal ein bisschen zu entstauben.

00:30:40: Also wir machen da auf jeden Fall weiter.

00:30:43: Wir sind glaube ich jetzt ganz gut krisensicher mittlerweile so relativ und ja deshalb immer weiter immer weiter.

00:30:51: aber

00:30:53: Ja, hauptsächlich weil es Spaß macht und für euch auch irgendwie ein großes Stück Leidenschaft ist.

00:31:00: So wie ich das heraushöre.

00:31:03: Wir machen weiter immer wieder so schön gesagt hast Wie sieht's denn aus mit Winefly in den nächsten Jahren?

00:31:11: Was sagst du?

00:31:12: oder was sagt ihr?

00:31:14: wo gehts dahin Tudemun?

00:31:17: Wir hoffen Tudemoen natürlich.

00:31:19: also wir haben natürlich einen sehr guten Plan.

00:31:22: Über Businesspläne müssen wir mittlerweile nicht mehr reden, ich bin kein großer Fan von Businessplan seit es da so ein paar Phasen gab.

00:31:30: Wir wollen einige andere Märkte auch noch erkunden weil wir uns ziemlich sicher sind dass der deutsche Markt nicht unser stärkster Markt ist.

00:31:39: das gibt auf jeden Fall interessantere.

00:31:41: Märkte haben jetzt auch auf den Messen gemerkt wo's in welche Richtung es da gehen kann Ist gerade der Bereich.

00:31:48: United Kingdom ist sehr stark, was die Engländer angeht.

00:31:52: Was Benelux angeht tatsächlich und Richtung Thailand?

00:31:57: Weil da ist dieses klassische Alkoholfrei... Die Frage stellt sich eigentlich gar nicht.

00:32:04: Entweder ich trinkt etwas oder ich lass es bleiben.

00:32:06: Also dieser Markt, der hier gerade so ein bisschen auf kommt, das ist schon sehr dachlastig!

00:32:13: Und da wollen wir auf jeden Fall noch angreifen.

00:32:16: und dann haben wir dieses Jahr auch noch was größeres vor mit einer sehr großen Produktion.

00:32:21: Wir werden wahrscheinlich auch in kleineres Gebinde gehen, einfach alles ein bisschen praktischer.

00:32:28: Das sind jetzt mal so die großen Ziele aber jetzt eins nach dem anderen.

00:32:34: Mallorca ist natürlich gerade stark also der Ballermann.

00:32:37: Da sehen wir gerade im sehr großes Potenzial.

00:32:42: Das ist jetzt mal so, ja das ist im Prinzip unser Ziel und natürlich die Number One.

00:32:48: Das sind wir sowieso schon aber die Number one Energy Wine Brand zu sein Und das wollen wir natürlich auch entsprechend etablieren weil ich habe ja auch von anderen Bekannten Sektkeller rein.

00:32:59: Die versuchen sich da auch gerade ganz gut dran.

00:33:02: Johannes du wirst wahrscheinlich auch wissen Von wem?

00:33:06: Da bin ich froh dass wir uns eigentlich immer noch ganz gut halten Also das nicht irgendwie so eine Eintagspflege ist, wie es teilweise bei denen anders.

00:33:14: Ja, sobald die ersten Mitu-Produkte kommen weiß man ja dass man aufs richtige Pferd oder beziehungsweise auf den richtigen Mix in dem Fall gesetzt hat und das klingt auf jeden Fall nach großen Aufgaben, nach großen Herausforderungen und sicherlich wird das weiterhin abwechslungsreich sein.

00:33:37: Deswegen mal was ganz anderes zum Abschluss.

00:33:39: Was ist denn dein ganz persönlicher Genussmoment?

00:33:44: Also mein ganz persönlicher genussmomente ist, wenn ich bei uns auf dem Balkonsitz einen schönen eiskalten Weinflein mir aufmache direkt aus der Flasche nicht außen Glas und vielleicht noch der Grill noch ein bisschen läuft.

00:34:01: Der Hund ist da!

00:34:02: Der Hund hat einen guten Tag Und ich gucke in die Sonne, guck bei uns übers Remstal und das ist auch schön.

00:34:13: Das ist mein absoluter Genussmoment.

00:34:15: also schöner können es eigentlich nicht sein da alles in Ordnung

00:34:19: Das passt ja jetzt wunderbar.

00:34:20: Die Nächte oder die Abende und Tage werden wieder wärmer, dann kann man wunderbar natürlich da übers Remstaltschauen.

00:34:28: Maximilian ich danke dir für deine Offenheit!

00:34:31: Für das was du uns über Winefly auf den Weg dorthin auch erzählt hast und wer jetzt Winefly ausprobieren möchte.

00:34:39: Natürlich findet man alle Links in den Show-Notes und kann dort natürlich dann auch entsprechend bestellen, man kann aber auch natürlich sehen wo es Winefly gibt.

00:34:49: Also von daher alle Chancen dass man das probieren kann stehen gut wenn's euch gefallen hat dann teilt die Folge gerne am besten mit jemand dem ein bisschen mehr Genuss im Alltag gut täte.

00:35:01: bis zur nächsten Folge

00:35:15: Bis zum nächsten Mal!