Genuss in Schokolade mit Michaela Schell von Schell Schokoladen

Heute treffen sich ein Stückchen Schokolade und ein Gläschen Wein im Genusstalk. Meine Gesprächspartnerin Michaela Schell von Schell Schokoladen ist Konditormeisterin und in 4. Generation im Familienunternehmen für die süßen Träumchen mitverantwortlich. Sie erzählt mir, warum Schokolade verdammt gut zu Wein passt, ob sie privat überhaupt noch etwas Süßes sehen kann und warum nachhaltiges Wirtschaften nicht nur im Unternehmen - sondern im Urwald anfängt…

Wir trinken während unseres Talks folgende Weine:

• Phönix - Saarweingut Weber Brüder
• Geigenspiel - Weinbauer Gerd Keller

Und naschen folgene Produkte aus dem Hause Schell:

• Zitronennüsschen (gerade nicht verfügbar)
• Umami Papua
• Barrique

Wir sprechen unter anderem über:

• Bean to bar
• Palmölplantagen