Genuss hot and spicy mit Thomas Wickart von Wickadilly

Im Gespräch mit Thomas Wickart von WICKADILLY™ & Co. über Schärfe, Süße und Raucharoma bei BBQ-Saucen und was eine gute Saucenbasis ausmacht.

Wir sprechen über folgendes:

• Scharf macht glücklich
• Schärfe-Grade
• Sweet Burner
• Smokey Bastard
• Spicy Blast
• Barbecuesauce-Sauce
• Jalapeño
• Habanero
• Barbecue - BBQ - Geschichte
• Texas Style BBQ-Sauce
• Kansas City Style BBQ-Sauce
• Sriracha-Soße