Fett schmeckt! Lukas und Maria Grossmann - at verlag

In dieser Folge spreche ich mit Lukas Großmann, Foodstylist und Buchautor, über sein neues Werk "Fett schmeckt!". Wir tauchen ein in die Welt der Fette – von Butter bis Olivenöl, von Vorurteilen bis zu Genussmomenten. Gemeinsam mit seiner Tante hat Lukas nicht nur Rezepte, sondern auch Geschichten und Erinnerungen rund ums Thema Fett gesammelt und neu interpretiert. Wir diskutieren, warum Fett so einen schlechten Ruf bekam, wie man mit Kreativität und Respekt Lebensmittel präsentiert und warum Genuss und Maßhalten kein Widerspruch sind. Natürlich beißen wir auch genüsslich in ein Griebenschmalzbrot. Freut euch auf inspirierende Einblicke, praktische Küchentipps und eine leidenschaftliche Hommage an den Geschmack!

Fett schmeckt!

https://at-verlag.ch/buch/fett-schmeckt-9783039022717

AT Verlag

https://at-verlag.ch/

Lukas Grossmann

https://www.instagram.com/lukasgrossmann_/

Maria Grossmann

https://www.instagram.com/mariagrossmann_/

Beyond Bratwurst

https://www.instagram.com/beyondbratwurst/

Foodstyling

https://de.wikipedia.org/wiki/Foodstyling

Omega-3-Fettsäuren

https://de.wikipedia.org/wiki/Omega-3-Fetts%C3%A4uren

Hollandaise

https://www.chefkoch.de/rezepte/1277101231161262/Sauce-Hollandaise.html

Griebenschmalz

https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/62770-rzpt-griebenschmalz

Sauerteigbrot

https://www.ploetzblog.de/rezepte/einfaches-sauerteigbrot/