Genuss aus der Eiswaffel mit Dominik Heil von Henry´s Eismanufaktur
Episoden Archiv
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Genuss aus der Eiswaffel mit Dominik Heil von Henry´s Eismanufaktur
Heute geht es eiskalt im Genusstalk zu. Dominik Heil berichtet mir, wie er zum Eismann wurde und mit seinem Eiswagen auf Feste und Festival fuhr, um die Saarländerinnen und Saarländer mit seinem...
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Genuss aus der Gourmet-Manufaktur MaLis Delices mit Christine Breyer
Deftig bis süß - von Pestos bis zu Ölen, das alles gibt es in der Gourmet-Manufaktur MaLis Délices von Christine Breyer. Wir plaudern über wilde Fruchtmischungen, Schokolade, die glücklich macht...
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Genuss aus naturnahem Anbau mit Stefan Müller vom Saar-Weingut Müller
Stefan Müller führt das Saarweingut in dritter Generation. Als er es übernahm, veränderte er behutsam die Philosophie und produziert jetzt Charakterweine aus naturnahmen Anbau. Stefan erzählt mi...
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Genuss für den Hund aus der Hundekekseria mit Ilka Honecker
Heute geht es tierisch im Genusstalk zu. Zu Gast ist - zwar ohne Hund - Bäckerin Ilka Honecker von der Hundebäckerei "Die Hundekekseria". Sie erzählt mir, wie sie auf die Idee gekommen ist, für ...
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Genuss beim Wandern mit Wandermeister Manuel Andrack
Manuel Andrack war früher eher im Fernsehen zu sehen, mittlerweile ist er meist draußen beim Wandern quer durch die Republik anzutreffen. Der Wanderprofi berichtet mir, was zum Genusswandern daz...
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Genuss aus der Frischbier-Brauerei mit Julian Bach von Bach´s Braumanufaktur
Julian Bach seines Zeichens Biersommelier und Inhaber der Bach´s Braumanufaktur in Neunkirchen wollte eigentlich einfach nur Bier brauen. Mittlerweile ist aus dieser Idee eine 30 Hektoliter Fris...
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Genuss vom Schwenker mit dem Grill-Weltmeister Thomas Zapp und Christina Brückmann
Thomas Zapp und Christina Brückmann sind fast immer "on fire". Grillen ist ihre Leidenschaft und ihr Beruf. In ihrer Grill-Academy bringen sie Anfängern und Fortgeschrittenen die Geheimnisse vom...
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Genuss am Tresen mit Fernsehkoch Jens Jakob aus dem Le Comptoir
Der gebürtige Saarbrücker Jens Jakob verrät mir in dieser Folge des Genusstalks das Geheimrezept für Michelin-Sterne. Er hatte bereits mit mehreren Restaurants einige der begehrten Himmelskörper...
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Genuss mit Magenband mit Reiner Calmund
Vor wenigen Monaten hatte man ganz klar ein Bild beim Namen Reiner "Calli" Calmund im Kopf. Der Wahl-Saarländer hat nach einer Magenband-OP die Hälfte seines Körpergewichts verloren und fühlt si...
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Genuss: gut - sauber - fair - mit Holger Gettmann von Slow Food Saarland
Im Zeichen der Schnecke - dem Symbol von Slow Food Deutschland - ist Holger Gettmann vom Convivium Saarland unterwegs. Seine saarländischen Mitstreiterinnen und Mitstreiter sind immer auf der Su...