Genuss mit Weinorte in Franken
Episoden Archiv
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Genuss mit Weinorte in Franken
Summary
In dieser Folge des Genusstalks spricht Johannes über sein neues Buch 'Weinorte in Franken', das am 16.08. erscheint. Das Buch erzählt Geschichten von Orten, Wegen und Menschen, ...
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Genuss Vom Guten Essen mit Felix Fröhlich und Lukas Freitag
In diesem Podcast geht es um das Buch 'Vom guten Essen' von Lukas Freitag und Felix Fröhlich, das die kulinarische Landschaft zwischen Berlin und Brandenburg erkundet. Die Autoren haben 24 Produ...
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Genuss aus dem Saargau mit dem Weinatelier Pierre Marie
Wenn der Papa schon ein Bioland-Bauernhof hat, dann könnte man doch auch noch Wein anbauen... Gesagt - getan. Nach sieben Jahren hatte der Familienrat beschlossen, die ersten Reben zu pflanzen. ...
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Genuss aus der Paella Pfanne mit Garcia Paellas
Da wird doch die Paella in der Pfanne verrückt. Live-Kochen im Genusstalk. Nicht nur das war eine Premiere, sondern ich lasse mir von Kira & Carlos den Paella Spezialisten von Garcia Paellas...
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Genuss mit Weinen aus dem Hefelabor vom Weingut Harth & Harth
Henning Harth ist eigentlich promovierter Biologe und wurde erst dann zum Self-Made-Winzer. Jetzt führt er sein Weingut Harth & Harth, hat seine ganz eigene Interpretation vom Terroir und ge...
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Genuss mit Beratung von Anna Karle - gastrofreude
Mal kein Bock auf Fisch oder Fleisch und Du greifst lieber zur vegetarischen oder veganen Variante! Tja, wenn denn etwas attraktives auf der Speisekarte stehen würde. Kennst Du das? Anna Karle i...
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Genuss auf Mexikanisch mit Sebastian Dresel von Selva Negra
Ich sag Mezcal – ihr sagt: Mexiko... wäre eigentlich korrekt. Im Fall von Selva Negra aber komplett daneben. Denn dieser Mezcal kommt aus dem Schwarzwald. Grund genug mit den kreativen Köpfen hi...
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Genuss Praktikum im Sternerestaurant Wielandshöhe mit Luis Schairer und Eva Klink
... und plötzlich flatterte bei Eva Klink vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichneten Stuttgarter Restaurant Wielandshöhe eine E-Mail von Luis Schairer in die Inbox. Er fragte wegen eines...
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Genuss mit allen Sinnen und Elisabeth Buchinger
In der heutigen Folge werden unsere Sinne geschärft. Dafür habe ich mir die Sensorikerin Elisabeth Buchinger eingeladen. Mit ihr spreche ich darüber, wie unsere Sinne unsere Wahrnehmung beeinflu...
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Genuss im Sternerestaurant midi mit Peter Wirbel
Ganz schöner Wirbel in der Sterne-Szene im Saarland. Nach nur zwei Jahren hat Peter Wirbel mit seinem Team im Restaurant midi in St. Ingbert einen der begehrten "Macarons" erkocht. "Das war voll...