Biowein aus dem Saarland gibt es bereits seit 2001 vom Weingut Ollinger-Gelz aus Perl. Simon Ollinger, die dritte Generation, ist mein Gast und nimmt uns mit in die Weinberge von Perl und Sehndorf. Wir plaudern über die Philosophie, Familie und natürlich über die preisgekrönten Weine.

Oh la la, willst Du eine Pizza? Diese Frage kann man getrost im Saarland 24 Stunden mit einem JA beantworten. Denn dafür sorgt Daniel Pascale mit seinen beiden Pizza-Automaten Pizzajolo. Er nimmt uns mit in seine etwas andere Pizzeria, verrät uns das Geheimnis einer guten Pizza und erklärt uns, wie sein Automat funktioniert.

Sandro Italia von der Ölmanufaktur Saarlouis holt den letzten Tropfen aus den Grundprodukten raus. Er stellt kaltgepresste und naturbelassene Öle mitten im Saarland her. Sandro erzählt uns worauf es bei der Ölherstellung ankommt, welche Produkte es in seinen Laden schaffen und woran man gutes Speiseöl erkennen kann.

Die Nautilus-Bar mitten in Saarbrücken gehört zu den besten 33 Bars deutschlandweit. Das findet zumindest der Playboy, der diese Liste veröffentlichte. Ralph Nermerich, Inhaber der Bar, spricht mit mir am Tresen über gute Cocktails, Gastgeberschaft und Rum-Leidenschaft.

Heute geht es königlich im Genusstalk zu und die saarländische Bierkönigin Bianca Molitor plaudert aus dem aristokratischen Nähkästchen. Wir plaudern über die Brauwirtschaft, saarländische Produktköniginnen und was man als Bierkönigin alles so macht.

Er sollte sich als Chefredakteur eines Gastro-Szene-Magazins in der Gastronomie im Saarland gut auskennen. Marc Sepeur von der Fibel Gastro ist heute mein Gast und erzählt, wie so ein Gastro-Magazin entsteht und drin steht. Selbstverständlich hat Marc auch noch ein paar gastronomische Geheimtipps mit im Gepäck.

Wein im Blut seit 1725 - so steht es auf der Webseite des Weingut Schmitt-Weber aus dem saarländischen Perl an der Mosel. Was die Weinbautradition ihrer Familie bedeutet, worauf sie besonders stolz ist und was die Obermosel mit dem Burgund gemeinsam hat, darüber plaudert Katharina Schmitt mit mir. Bei einer lockeren Dreier-Probe erfahren wir etwas über ihre Wurzeln und wie ihre Weine schmecken.

Bei uns fließt sauberes Trinkwasser einfach so aus dem Wasserhahn. Doch leider ist das nicht überall so. Tibor Sprick und Christoph Dillenburger vom Blue Future Project wollen genau das verändern. Sie erzählen von ihrem Engagement sowie den Hürden. Genauso sprechen wir kritisch über die geopolitische Lage in Afrika und deren Auswirkungen. Eine etwas andere Folge wie bisher, aber trotzdem genussvoll. Denn mit dem Genuss des Mineralwassers des Blue Future Projectes kann man den Einsatz der beiden Social Entrepreneure unterstützen.

Heute unterhalte ich mich avec Yvonne. Die Saarbrücker Köchin hat nach unter anderem bei Léa Linster in Luxembourg gearbeitet und ist dann bei der SAT 1 Sendung "The Taste" gelandet. Dass Yvonne Fries Geschmack hat, hat sie dort bewiesen und wurde 2020 Zweite. Wir reden übers Kochen, reisen, schmecken, würzen und Lieblingsgerichte. Selbstverständlich darf ein wenig Saarland samt Maggi dabei nicht fehlen!

Wanda und Ivo haben wahrlichen einen grünen Daumen. Die beiden gehören zum Gründerteam von beleaf aus Saarbrücken. Sie bauen Kräuter und Microgreens in einem Container in der Höhe an. Was das für die Landwirtschaft der Zukunft bedeutet, wie komplex das vertical Farmin ist und was zum Teufel Microgreens sind, das und noch mehr erfährst Du in der neuen Folge.